為進(jìn)一步提高職工餐廳廚師的廚藝，調(diào)動(dòng)廚師的創(chuàng)新力，增添餐廳菜品的花樣品種，2015年12月11日由總經(jīng)理工作部和公司伙委會(huì)共同組織舉辦了“職工餐廳第一屆廚師廚藝大賽”。
此次廚藝大賽采用現(xiàn)場制作、現(xiàn)場評(píng)分的方式開展，由公司領(lǐng)導(dǎo)、員工代表組成的評(píng)審團(tuán)進(jìn)行打分、點(diǎn)評(píng)。參賽的10名選手均出自職工餐廳的不同崗位，所有制作的菜品均無命題，由參賽選手現(xiàn)場臨時(shí)選用原材料，給制作過程帶來了一定的難度。比賽過程中，選手們充分展示自己的廚藝技能，菜品葷素搭配合理、營養(yǎng)均衡、色彩鮮明，得到了評(píng)審團(tuán)和現(xiàn)場觀眾的一致好評(píng)。評(píng)審團(tuán)從味感、質(zhì)感、觀感、營養(yǎng)等四個(gè)方面進(jìn)行評(píng)分，最終邢建軍制作的生焗鱸魚、肖菁制作的南瓜餅、馬寶峰制作的白菜燉豆腐分別榮獲此次比賽前三名，另外姚建春制作的箱子豆腐獲得本次比賽的最佳創(chuàng)新獎(jiǎng)，這些獲獎(jiǎng)菜品將作為公司職工餐廳的保留菜品。
本次大賽增強(qiáng)了職工餐廳的團(tuán)隊(duì)意識(shí)，豐富了員工的文化生活，給廚師提供了一個(gè)鍛煉和提升的舞臺(tái)，也為寧東發(fā)電公司各共建單位提供了一個(gè)溝通學(xué)習(xí)的平臺(tái)。
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