餐飲服務作為公司后勤業務的重要內容,始終把主業職工的需要作為探索后勤餐飲服務的努力方向,通過抓飯菜質量、食品安全與服務水平等核心因素,積極探索餐飲工作的新途徑。 5月份,電力后勤公司以全面提升餐飲服務水平為宗旨,將原來的“餐飲研發中心”正式更名為“餐飲服務中心”。
“餐飲服務中心”由之前單一的菜品研發,轉變為服務培訓、菜品研發、餐廳管理等多項內容,從材料定置管理、食材加工標準、服務細節規范、服務意識提升等方面尋求突破,再上臺階。“中心”根據所屬各單位的當地習俗、就餐人員年齡、性別比例、四季特點分別制定了個性化菜單,著力打造讓主業滿意的職工餐廳。5月13日,在岱海培訓基地組織了餐飲業務研討會,共享工作經驗、強化服務理念; 6月5日,在北京分公司召開餐飲服務交流會,幫助北京分公司解決了餐飲工作中存在的問題,受到主業的一致好評;同時,拍攝完成了標準化餐飲服務視頻作為培訓教材,為餐飲工作精細化、專業化、規范化提供樣板。
“餐飲服務中心”的成立,將在創新個性化服務的同時,逐步將餐飲服務做實做細、做出特色、做成精品。
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